فطور يوم الجمعه****

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احب اليوم اخوتي واخواتي ان اعرفكم على فطور الجمعه من بلدي المترامي الاطراف السودان الحبيب ففطور الجمعه
من الوجبات الاسبوعيه المميزه في السودان تلتف الاسره حول المائده التي تشتمل على الطيبات وخاصه لو كان في اسره ممتده من الجد والجده والاعمام والاخوال .
فطور الجمعه مميز عندنا يجد فيه الفرد متنفسا وراحه من عناء العمل .
تختلف الوجبه من قبيله الى اخرى ومن اسره الى اسره ومن مكان الى آخر ونظرا للبعد الجغرافي والقبلي للسودان فقد اخترت لكم مجموعه لا باس بها من هذه الوجبه المميزه لعدة قبائل سودانيه .
نبدا بسم الله:
1- اخوانا( الجعللين) لهم فطور مميز لا بد ان يشتمل على (اللقمه والملاح) وهي وجبه سودانيه مميزه بالاضافه الى الفول والطعميه والشعيريه.طبعا الصينيه المرفقه ادناه تشتمل على صحن اللحمه المميز وكمان صحن( مراره) وهي عباره عن كبده وكرشه الخروف منظفه جيدا مع الشطه والليمون والبصل جميله جدا وده غالبا ما يحدث عند بعض الاسر فهم بيذبحوا خروف يوم الجمعه .

الشماليين اقصد الدناقله والمحس والحلفاويين والشوايقه وهي قبائل سودانيه تقطن شمال السودان لهم ايضا فطور مميز لابد ان يشتمل على (القراصه ) وهي خبز معين يصنع من القمح سواء (بالويكه) وهي الباميه المجففه المطحونه او(الدمعه ) وهي يخنه تصنع من اللحم والمرق وغالبا تكون القراصه بالدمعه او يكون الفطور( ملوحه) وهي عباره عن سمك يصنع بطريقه معينه بالاضافه الى الاصناف الاخرى من فول وطعميه ولحمه او سجق وشعيريه وطحنيه وغيرها.

في غرب السودان لا بد ان يشتمل الفطور على العصيده والملاح ايضا غير انهم يفضلون عصيدة الدخن فهي مميزه عنهم وتؤكل اما بالويكه او الروب او غيرها

4- ناس العاصمه عموما لهم افطار مميز وان خلا من الاكلات الشعبيه المحببه الا انه ايضا له قسماته الفنيه الرائعه والفول سيد الفطور السوداني بالاضافه الى الطعميه واللحمه والسجق

5-الجنوبيين لهم ايضا فطور مميز وان كانوا يفضلون طبق الفول بعد ااندماجهم مع اهل الشمال .
6-6- فطور المغتربين(خارج السودان) وان كان معظمهم لا يفطرون بحكم استيقاظهم المتاخر ودخول وقت صلاة الجمعه فيفضلون تناول الشاي والقهوه مع البسكويت اوالكيك .
بعض المغتربين متمسكين بوجبة الفطور وتتضمن اصنافا تقليديه وفق انتمائهم القبلي .
البعض وخاصه الاطفال يفضلون الوجبات الخفيفه الحديثه مثل السندويتشات المختلفه:

او الفطائر:

او الكراسون

» وجبة فطور خفيفة......